食通におすすめするガイドブックとして世界的知名度の高いミシュランガイド。タイ国では5番目のスポットとしてアユタヤを追加しました。世界遺産があり、食と観光で知名度の高いアユタヤは今後観光が復活した際に期待される活力になりそうです。
タイでは5番目のスポット
2021年にリリースされるタイのミシュランガイドは、ユネスコの世界遺産に1991年登録された古代都市アユタヤを追加します。ミシュランガイドタイはバンコク、プラナコンシアユタヤ、チェンマイ、プーケット＆パンガです。アユタヤは、歴史情緒ある風景の魅力と新しい時代の魅力が完璧に調和し、あらゆる興味に応えるためのさまざまな地元のアトラクションがあります。全ての年齢層にとって注目に値する美食の目的地として強調されています。
3つの川に囲まれた戦略的なロケーションには、淡水魚、オニテナガエビ、新鮮な野菜や果物など、豊富な食料資源もあります。街のダイニングシーンは、古いものと新しいものが融合されています。老舗のレストラン、古い改装された建物と現代的な建物の両方にある新しい飲食店、魅力的なコーヒーショップやカフェがあります。その豊かな歴史的および文化的背景により、地元や外国の観光客が何度も何度も訪れ続ける満足できる観光が保証されます。
タイのアユタヤの知名度ある料理とは
アユタヤは川エビが有名です。一般的には焼きエビが一番のおすすめで、エビ市場という場所があります。そこ以外でもアユタヤ観光エリアではエビ料理がたくさんありますので一番のおすすめです。
アユタヤ名物クイッティアオルア
クイッティアオとはタイの代表的麺類です。ルアはタイ語で船を意味します。
過去アユタヤはとても栄えた都市でした。タイの首都であったアユタヤは貿易都市として栄えていたのですが忙しすぎて船の上での作業を停められないので商人が船に乗ってそのまま食べ物を提供しました。この光景が名物となってタイの観光各地では水上マーケットがあります。そこで船の上のクイッティアオ売りがあるのです。
特にアユタヤならではの特徴というものはないのですが、各お店が味を競っているのでスープの味わいが濃いめで麺は少なめというのが多いです。このあたりは日本人のラーメンが大好きな人であれば食べて欲しい逸品です。
タイ観光地で人気のアユタヤ遺跡。 ここでのおすすめの食事のひとつにクイッティアオ・ルアがあります。 船の上での商売が多か…
番外編アユタヤのお土産で有名なロティサイマイ
綿菓子の味わいのロティサイマイ。こちらはこのお菓子を開発した人がアユタヤ出身のかたらしく、地元に帰ってこれを売り出したことからアユタヤの名物として有名です。アユタヤ県でなくてもタイ国内あちこちで販売されています。100バーツでこの3袋というのが価格相場です。
クレープの生地のような皮に、綿菓子の糸状のものを包み込んでお召し上がりください。見た目の色が抵抗ある人もいると思いますがアユタヤにお越しの際は必須の食べ物です。
このアイテムはおそらくミシュランガイドには関連してこないとは思いますが是非お見知りおきを。
それではサワディーカポン。
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