イサーン地方出身のタイ人奥様監修。
ガパオライスをつくります、本日はツナ缶を仕様しますが、豚肉や鶏肉に変えてもOKです。
ではさっそく料理の紹介です。
目次
材料の準備
![](https://yasuayutthaya.com/wp-content/uploads/2020/03/dc1aae2baece712383aecc430316eb9e.jpg)
準備する材料
- たまねぎ千切り
- にんにくと唐辛子を潰して和える(すり鉢などで叩いてつぶします)
- バジル(ガパオ)
- オイスターソース
- ソイソース
- ナンプラー
- 砂糖
- ツナまたは、豚肉炒め、鶏肉でも可
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左からオイスターソース、ソイソース、ナンプラー、砂糖です。
![](https://yasuayutthaya.com/wp-content/uploads/2020/03/cc2df8f5ec860d285523eefd20308368.jpg)
今回はツナ缶にしましたが、豚肉をたたいたものにするとガパオムーサップになります。
早速調理!
フライパンを温め、油をひきます。にんにくと唐辛子を炒めます。
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最初火の温度は800度ぐらいで
![](https://yasuayutthaya.com/wp-content/uploads/2020/03/93da710574972f12dcb2c5cd090de6ae.jpg)
玉ねぎを炒めます
![](https://yasuayutthaya.com/wp-content/uploads/2020/03/619272c85360d40c3d0d1444115e7f3b.jpg)
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肉系を炒める、今回はツナ
![](https://yasuayutthaya.com/wp-content/uploads/2020/03/4854a005a33f4e8b4ddc8931c65af9fb.jpg)
このあたりから400度におとします
![](https://yasuayutthaya.com/wp-content/uploads/2020/03/3a0bc988cd86f6d691bcfe05333199ea.jpg)
![](https://yasuayutthaya.com/wp-content/uploads/2020/03/0c96b042a62e26b99b96d9974a361298.jpg)
調味料で味をつける
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砂糖少々
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オイスターソースお好みの量で
![](https://yasuayutthaya.com/wp-content/uploads/2020/03/b319b63474d76a43f2be7c8dfca67cf6.jpg)
ソイソースお好みの量で
![](https://yasuayutthaya.com/wp-content/uploads/2020/03/3ae3d92875c2230e061d6a1fe4ba2ea4.jpg)
ナンプラーも好みの量で
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味を確認します
バジル(ガパオ)をいれる
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お皿にもって出来上がり!
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![](https://yasuayutthaya.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_6473-1024x768.jpg)
まとめ
材料さえあれば簡単ですね。
みなさまもぜひお試しください。
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